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        成功案例

        食品廠無塵車間凈化工程設計施工

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/4/12     瀏覽次數:    

        食品廠無塵車間


           


        食品加廠無塵車間凈化以采用鋼混或磚砌結構為主,并根據不同產品的需要,在結構設計上,適合具體食品加工的特殊要求。車間的空間要與生產相適應,一般情況下,生產凈化車間內的加工人員的人均擁有面積(除設備外)?,應不少于1.5?平方米。過于擁擠的凈化車間,不僅妨礙生產操作,而且人員之間的相互碰撞,人員工作服與生產設備的接觸,很容易造成產品污染。車間的頂面高度不應低于3米,蒸煮間不應低于5米。加工區與加工人員的衛生設施,如更衣室,風淋間等,應該在建筑上為聯體結構。烘焙產品,烘焙類制品和速凍食品的保鮮庫與加工區也應該是聯體式結構。

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